2021/01/13 10:08
こんにちは‼hanahenna55です☆
昨日は、スーパーフード『モリンガ』について書きましたが、皆さん栄養価のことなど知っていただけましたか？？？
『モリンガ茶、モリンガパウダー、どこで手に入るの？？』
宮崎県なら、ラディッシュというスーパーにてお取り扱いしております。
もしくは、『太陽のモリンガ本舗』で検索してみてください。
https://www.sun-moringa.com
今日は今考え中の商品なんですが、こんな栄養素をみつけました！！！
『グリシン』
残念ながら、わたしくしはじめて聞きました。。。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…(笑)
調べると、タンパク質に含まれるアミノ酸の一種だそうです。
アミノ酸の中で一番小さく単純な構造です。
ホタテ・エビなど天然の食材にも広く存在します。
効果効能は、肌への効果、飲酒への効果、精神疲労の効果、肉体疲労の効果など。
睡眠の質も改善できて“”脳と身体に十分な休息をもたらし活動期のパフォーマンスを上げる“”
機能を高める可能性がある、素晴らしい栄養素です！！！
そもそもアミノ酸って？？？
アスパラガスの芽からアミノ酸が発見されたことは、ご存じの方多いはず。（アスパラギン）
わたしたちの身体は約60％が水分で、約20％がたんぱく質でできています。
つまり、体重50㎏の人なら約10㎏がたんぱく質。
主に筋肉や消化管、内臓、血中のヘモグロビン、髪や皮膚のコラーゲンなど
身体の重要な組織を作っています。このたんぱく質を構成している成分が
『アミノ酸』です！！！
つまり、わたしたちの身体の約20％がアミノ酸でできている、と言えますね。
その、アミノ酸は植物由来の原料でつくられています。
味噌や醤油などの発酵食品は大豆や麦などの麹菌によって発酵させたもので
含まれているたんぱく質は発酵の過程でアミノ酸に分解されています。
（油あげは大豆製品、チーズも発酵食品ですね！！！
これは油あげの中にハムとチーズを入れて、ただトースター焼くだけの超簡単レシピ！）
こうした食品によって、私たち日本人は古くからアミノ酸を食生活に取り入れて
美味しさを追求してきました！ご先祖様に感謝ですね！！！
現在、アミノ酸製品に使われるアミノ酸も味噌や醤油と同じように
植物由来の原料を使用した発酵法を中心に作られています。
どうでしたか？
発酵食品については以前のブログに書かせていただきましたので
また振り返ってご覧ください。
新商品楽しみにしててくださいね♡
